Gelatina Mozaico

Torta Gelada de Limao

Como prometido ontem, vim postar a  receita da torta gelada de limao, ate q ficou bem boa, rss, mas eu e o maridinho preferimos a de maracuja, achei a de limao muito acida...
Entao vamos a receita, lembrando que pra fazer a de maracuja eh so trocar o suco de limao pelo concentrado (ou suco natural) de maracuja.
Ganhei um ajudante mais que especial pra fazer a massa, entao foi bem divertido fazer, rss

Torta galada de Limao:
Massa:
4 ovos separados (gemas e claras)
1 xicara de açucar
3 colheres de suco de limao
1 pitada de sal
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de fermento

Modo de fazer:
Bata as gemas com o açucar ate ficar branco. Junte o suco de limao, a farinha e o fermento. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente a mistura. Asse em forno medio alto a uns 15 a 30 minutos em uma forma untada com manteiga, de preferencia a que vc vai usar pra servir a torta ou do msm tamanho.

Mousse:
1 lata de leite moça
a mesma medida de suco de limao
1 lata de creme de leite (sem soro)

Bata tudo no  liquidificador por uns 3 a 5 minutos.

Montagem:
Com o bolo jah frio, umedeça bem a massa (se for o de limao, use guarana Kuat se for a de maracuja, use suco de maracuja bem adoçado)
Coloque o creme jah batido e nivele. Leve a geladeira de um dia para outro.

Planejando ceia de fim de ano...

A um certo tempo q nao posto aki (dnovo, rs), mas dessa vez eh por toptal falta de tempo msm...
Meus hormonios GRAÇAS A DEUS voltaram ao normal e com eles meu humor, voltei a ver o mundo cor de rosa, rs
Estou me preparando pra ceia de fim de ano jah, e hj vou experimentar uma torta gelada nova (recetinha MINHA *-*)
Jah a faço com sabor maracuja, hj vou mudar um pouco a massa, vou fazer a massa de rocambole, pq eh mais leve e fofa e vou experimentar o sabor limao, gosto muito do acido com doce, o maracuja fica explendido, quero ver como o liamo vai ficar, pra talvez faze-la no Natal.
O menu de Natal esta praticamente fechado jah, falta so eu coinversar com a Evandra pra fechar direitinho, esse ano teremos uns aperitivos... Sempre ficamos beliscando a ceia msm, e acabamos nao comento tudo oq tem por termos coisas mais pesadas, pra um jantar msm, entao decidimos incorporar uns petiscos para ficarmos beliscando desde cedo, sem comprometer o restante da ceia...
Tenho q testar algumas receitinhas antes, pra ficar bem craque nelas, nao quero q nada saia errado na minha ceia familiar, tem q estar tudo mais q perfeito *-*
Vou come;car a fazer a base da torta, pois preciso q ela esteja bem fria e umida pra por o mousse por cima, ainda bem q eh pra amanha,rs
Hj a noite, jah tenho salgadinhos prontos e congelados no freezer (q eu msm fiz ontem, viu? ^^),  mas na vdd minha vontade eh d comer macarrao a carbonara, eu fiz na sext passada e simplesmente AMEI, vou fazer um video explicativo, pq acho q certas coisas sao melhores explicadas em video, pq vc ve diretinho o passo a passo de como eh feito e a textura e aparencia das coisas.
Se a torta gelada ficar boa posto a receita aki amanha, se nao ficar, vou postar a original de maracuja...
Bjs e Otimo sab pra todos

Receitinha de Domingo - Frango Cordon Bleu

Como prometi aki ontem, vim postar a receita do Frango Cordon Bleu.

Retire o Sami (aquele filezinho que fica preso na parte baixo do peito de frango) e reserve para fazer outra receita. Pegue uma faca afiada,mas nao muito larga e faça um furo na parte mais larga do peito de frango ( use meio peito de frango desossado ou um file de peito de frango por pessoa). Fure o frango , no sentido do comprimento, fazendo um bolsa dentro dele, com cuidado para o corte nao vazar.
Tempere por dentro e por fora, com sal, alho bem picado e pimenta do reino, ou com o tempero de sua preferencia. Deixe descansar por no minimo 02 horas, ideal d um dia pro outro.
Faça rolinhos usando uma fatia de presunto, ou peito de peru defumado e uma fatia de queijo mussarela. Introduza esses rolinho (um rolinho em cada file) na cavidade em que vc abriu nos foles de frango. Feche bem usando palitos.
Passe os files no ovo batido e em seguida em farinha de rosca.
Aqueça uma frigideira larga e adicione uma xicara, das de cafe de oleo, e uma colher bem generosa de manteiga, e aqueça ate a manteiga derreter.
Acrescente os files recheados e frite devagar, em fogo lento (medio pra baixo) por 7 minutos cada lado, ou ate q cada lado esteje dourado. (assim eles vao continuar macios e suculentos)

Retire os files com cuidado e escorra em papel absorvente.
essa forma de fritar, em pouco oleo e um pouco de maiga, deixa a casquinha mais crocante e saborosa, e o frango nao fica encharcado de gordura.
Eu servi com Batatas assadas com cebola e alho crocante, que meu maridinho amou, vou passar a receita tb

Calcule mais ou menos uma batata media por pessoa ( eu fiz duas pra cada, pq amamos batata e ainda assim sobrou)
Descasque as batatas e corte-as em 4 no sentido do comprimento. Lave-as muito bem e seque em um pano de patro ou em papel toalha.
arrume- as em uma assadeira. Descasque as cebolas (sae vc nao gosta de cebola, pode dispensa-las) e corte-as tb em 4 e espalhe=as entre as batatas. Salpique sal por cima delas.
Aqueça o azeite ( usei 2 dedos de azeite para 6 batas grandes) e doure o alho (usei 06 dentes de alho) triturado meio grosso, mas se vc preferir bem triturado tb pode. Regue as batatas e as cebolas com esse azeite e espalhe bem o alho por cima das batatas.
Leve ao forno medio por mais ou menos 40 minutos ou ate a batata dourar.
Delicia nao?rss
Bom amanha venho começar os posts das comidinhas de inverno, bem a cara do tempo de minas nao?rss
bjs =*

Visita no fds - Makimono

Esse fds minha Madrinha veio aqui em casa. Ate q enfim... ele vivia marcando e acabava q na vinha nada,rss
Ela chegou na sext d manha bem cedinho, e ficou ate ontem a tarde conosco, pena q nem deu pra copnhecer muita coisa, mas fim d ano ela volta, dessa vez com as meninas, e vai ficar mais tempo... ate lah, com a GRAÇA DE DEUS estaremos com nosso carro  e as coisas serao mais faceis...
Hj estive pensando e resolvi que apartir dessa semana vou começar uns posts de receitinhas especias de domingo e receitinhas otimas e praticas de sabado, dia em que amado esposo so trabalha ate 02 da tarde e em que fazemos coisinhas especiais para degustarmos no inicio da noite, diliça...
Nesse sabado nos tres acabamos indo pra cozinha, numa receitinha de sabado mega especial... Makimonos =)

A ERAAAASSS meu amor e eu estavamos querendo fazer sushi em em casa, infelizmente nao temos acesso a bons peixes frescos, vamos deixar os sushis para quando estivermos com nosso carrinho, para poder ir sem pressa a costa e trazer um bom atum e marlin fresquinho. So de imaginar jah fico com a boca cheian dágua, hum...
E por isso optamos por fazer os makimonos, que sao mais faceis, e oferecem a opçao de usar o atum em lata, nao eh tao bom quanto o atum fresco, mas substitui muito bem...

 Essa eh minha maedrinha, rss

Compramos as Nira quando estivemos no Peri em Cachoeiro, recheamos de pepino, atum em lata e creemchese. Putz, ficou excelente, comemos sem parar, rss...
Vou postar o video em que aprendi a fazer o shari, o arroz japones pra sushi, aprendi no meu sensei Youtube, rss Tenho aprendido muita coisa por lah ^^

Amanha vou postar aki a comidinha de domingo, que alias foi divina... Meu maridinho esta me pedindo pra fazer pra ele um cordon bleu a uns dois find de semana jah, mas como semana passada fomos viajar pra comemorar o aniversario dele, nem deu. Entao ontem foi dia, servi com umas batatinhas assadas no forno q ficaram otimas, ele amou, q bom!!
Como sobremesa o bom e delicioso Pudin Italiano, receita jah postada aki, no dia do feriado de 12 de outubro.

Hj jah eh seg, e esta um friozinho digno de se enrolar nas cobertas, assistir um filminho agarradinha com meu amor e comer fondue de queijo. Melhor que isso, so se meu filho for dormir cedinho, rss
Bom... bjs a todos =*

Preparativos

Essa semana eh aniversario do meu amor, e estou desde ontem caçando ideias pra fazer algo lgl e diferente pra ele no aniversario dele. Eu AMO   cozinhar pra ele, ainda mais nesse dia tao especial. Jah separei umas receitinhas ooootimas, estou so decidindo o cardapio direitinho.

Essa semana q passou conversei com uma amiga q esta morando em Sampa e estou preocupada com ela... Relacionamento eh sempre complicado neh? Principalmente oq começa a distancia...
Quando se namora pela net, com uma pessoa q mora longe eh complicado, eu sei jah passei por isso... Tudo eh mais facil, nada eh muito complicado, a saudade e a distancia deixam os dois mega romanticos, os problemas sao bobagens e sempre resolvidos muito rapidos, nao se pode perder tempo com bobagens q so vao atrapalhar a relaçao, afinal vc quase nao ve a pessoa vai perder tempo brigando por bobagen? Se quer eh resolver a situaçao o mais rapido possivel para aproveitar o max o tempo que se tem junto, seja ao vivo, seja pelo computador... Mas quando esse relacionamento pula para o relacionamento presencial (rss) tudo complica... eh fogo.
Eu conheço meu marido a quase tres anos nos nos conheciamos a pelo menos um ano e pouquinho quando começamos a namorar e 6 meses dpois e nao foi facil... Eu dei a sorte de meu maridinho e eu tenhos os gostos muito parecidos pra quase tudo, mas msm assim somos duas pessoas diferentes. A convivencia nunca eh facil, um dos dois em alguns momentos tem q ceder. Mas a msm pessoa ceder sempre tb eh mega complicado, nao dah neh? Nao gosto d ficar me dando d exemplo pq as vezes podem achar q quero mostrar q minha vida eh perfeita e meu relacionamento eh perfeito, oq nao eh, mas GRAÇAS A DEUS tenho um OTIMO casamento e um marido MARAVILHOSO. Ele tem os defeitos dele, CLARO, eu tb tenho os meus e nao sao poucos, mas a vontade de estar junto e de fazer dar certo eh bem maior e com a graça de Deus temos conseguido. Vivemos muito bem e fazer d tudo pra sempre estarmos bem resolver os problemas juntos.
Tudo bem, minha eh amiga eh mais nova q nos, mas msm assim, acho q quando os dois querem fazer dar certo, acaba dando, so q um lado nao pode querer sempre estar com a razao, ou tentar ficar competindo vendo quem esta certo e pondo a culpa no outro neh? Como falei mais a cima um dos dois tem q ceder e as vezes OS DOIS tem q ceder, um pouco cada, dpois q se esta junto, nada eh MEU ou EU, passa a ser tudo NOSSO e NÓS, se nao eh mais dificil msm. Convivencia eh complicado...
Estou torcendo MUITO por ela, e orando sempre. Que Deus a ajude a tomar as decisoes certas para o bem dela...
Bom por hj vou ficando por aki, vou ver se consigo voltar a postar todos os dias, oq tem sido meio complicado, mas vou retomar o Bolg, rss
Bjs =*

Feriado II - Pudim Italiano

Hj eh dia das crianças, e feriado nacional, que OTIMO, ganhei um dia a mais no maio da semana com meu amor *-*.
O clima prometia na parte da manha e ate abriu um solzinho bom, que combinou muitissimo bem com o Pudim Italiano que tinha preparado ontem para sobremesa de hj. Estava muito bom, mas a cara do meu amor quando descobriu que tinha clara crua foi impagavel, kkkk.
No fim do post dou a receita, eh OTIMA e por mais trabalhosa eh bem facil de se fazer...
Fizemos um churrasco pra almoçarmos, e nao sei pq ainda insisto em fazer os acompanhamentos, pois nao comemos nada alem da carne, nem nosso filho come, ele eh o mais carnivoro da familia, rss.
Experimentei uma receita de vinagrete, sempre achei que era a receita mais facil do mundo, mas nunca ficou muito bom, hj lendo algyuns truquezinhos para fazer um vinagrete bem feito vi o pq, nao eh uma coisa q se faz d qq jeito, como qq outra coisa na cozinha, ele tem que descansar um pouco (minimo de 30 minutos, ideal, 24 hrs) e vi que realmente faz a diferença, e vi tb que se adiciona uma colher de sobremesa de açucar, para cortar a a acidez do vinagre, e olha que uso o vinagre de arroz, que eh o mais suave.
Passamos um dia excelente, assistimos o filme 'Vips' ... Gostamos bastante, o cara era terrivel...
No final da noite ainda voltamos a cozinhar, AMO quando meu amor vai a cozinha, e adoro ajudar ele a cozinhar, ele cozinha maravilhosamente bem. Ele fez um risoto que ficou uma delicia, comemos ate nao aguentar mais, rss. Vou ver se dpois ele posta a receita aki XD.
Bom, vou ficando por aki e vou deixar a receita do Pudim Italiano, que ficou muito bom, rss.

Calda:
Caramelize uma forma redonda de buraco no meio
Depois do caramelo frio, ponha por cima 05 colheres de sopa de chocolate em po dissolvidas em 05 colheres de agua. Leve a geladeira e deixe enquanto faz o creme.

Creme de Leite moça:
05 gemas
01 lata de leite moça
01 vezes a msm medida de leite

Leve ao fogo e mecha bem misturando todos os ingredientes. O creme vai começar a engrossar , abaixe um pouco o fogo e mecha sempre.Quando estiver cremoso como um mingau esta no ponto . Apague e deixe esfriar.

Creme com Claras a creme de leite.
05 claras
08 colheres de sopa de açucar
01 lata de creme de leite sem soro

Bata as claras em neve e acrescente o açucar. Bata novamente ate voltar a ficar firme. Acrescente o creme de Leite e volte a bater.
Acrescente ao creme de leite de leite condensado jah frio e misture bem. Coloque na forma de pudim e leve ao freezer para congelar.
Deixe no minimo por 04 horas, ideal de um dia para o outro. Para desformar, deixe alguns minutos fora da geladeira.

Vamos ver se qq dia meu dignissimo esposo entra e posta algumas receitas dele, rss
Bjs =*