Torta Gelada de Limao

Como prometido ontem, vim postar a  receita da torta gelada de limao, ate q ficou bem boa, rss, mas eu e o maridinho preferimos a de maracuja, achei a de limao muito acida...
Entao vamos a receita, lembrando que pra fazer a de maracuja eh so trocar o suco de limao pelo concentrado (ou suco natural) de maracuja.
Ganhei um ajudante mais que especial pra fazer a massa, entao foi bem divertido fazer, rss

Torta galada de Limao:
Massa:
4 ovos separados (gemas e claras)
1 xicara de açucar
3 colheres de suco de limao
1 pitada de sal
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de fermento

Modo de fazer:
Bata as gemas com o açucar ate ficar branco. Junte o suco de limao, a farinha e o fermento. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente a mistura. Asse em forno medio alto a uns 15 a 30 minutos em uma forma untada com manteiga, de preferencia a que vc vai usar pra servir a torta ou do msm tamanho.

Mousse:
1 lata de leite moça
a mesma medida de suco de limao
1 lata de creme de leite (sem soro)

Bata tudo no  liquidificador por uns 3 a 5 minutos.

Montagem:
Com o bolo jah frio, umedeça bem a massa (se for o de limao, use guarana Kuat se for a de maracuja, use suco de maracuja bem adoçado)
Coloque o creme jah batido e nivele. Leve a geladeira de um dia para outro.

Planejando ceia de fim de ano...

A um certo tempo q nao posto aki (dnovo, rs), mas dessa vez eh por toptal falta de tempo msm...
Meus hormonios GRAÇAS A DEUS voltaram ao normal e com eles meu humor, voltei a ver o mundo cor de rosa, rs
Estou me preparando pra ceia de fim de ano jah, e hj vou experimentar uma torta gelada nova (recetinha MINHA *-*)
Jah a faço com sabor maracuja, hj vou mudar um pouco a massa, vou fazer a massa de rocambole, pq eh mais leve e fofa e vou experimentar o sabor limao, gosto muito do acido com doce, o maracuja fica explendido, quero ver como o liamo vai ficar, pra talvez faze-la no Natal.
O menu de Natal esta praticamente fechado jah, falta so eu coinversar com a Evandra pra fechar direitinho, esse ano teremos uns aperitivos... Sempre ficamos beliscando a ceia msm, e acabamos nao comento tudo oq tem por termos coisas mais pesadas, pra um jantar msm, entao decidimos incorporar uns petiscos para ficarmos beliscando desde cedo, sem comprometer o restante da ceia...
Tenho q testar algumas receitinhas antes, pra ficar bem craque nelas, nao quero q nada saia errado na minha ceia familiar, tem q estar tudo mais q perfeito *-*
Vou come;car a fazer a base da torta, pois preciso q ela esteja bem fria e umida pra por o mousse por cima, ainda bem q eh pra amanha,rs
Hj a noite, jah tenho salgadinhos prontos e congelados no freezer (q eu msm fiz ontem, viu? ^^),  mas na vdd minha vontade eh d comer macarrao a carbonara, eu fiz na sext passada e simplesmente AMEI, vou fazer um video explicativo, pq acho q certas coisas sao melhores explicadas em video, pq vc ve diretinho o passo a passo de como eh feito e a textura e aparencia das coisas.
Se a torta gelada ficar boa posto a receita aki amanha, se nao ficar, vou postar a original de maracuja...
Bjs e Otimo sab pra todos

Receitinha de Domingo - Frango Cordon Bleu

Como prometi aki ontem, vim postar a receita do Frango Cordon Bleu.

Retire o Sami (aquele filezinho que fica preso na parte baixo do peito de frango) e reserve para fazer outra receita. Pegue uma faca afiada,mas nao muito larga e faça um furo na parte mais larga do peito de frango ( use meio peito de frango desossado ou um file de peito de frango por pessoa). Fure o frango , no sentido do comprimento, fazendo um bolsa dentro dele, com cuidado para o corte nao vazar.
Tempere por dentro e por fora, com sal, alho bem picado e pimenta do reino, ou com o tempero de sua preferencia. Deixe descansar por no minimo 02 horas, ideal d um dia pro outro.
Faça rolinhos usando uma fatia de presunto, ou peito de peru defumado e uma fatia de queijo mussarela. Introduza esses rolinho (um rolinho em cada file) na cavidade em que vc abriu nos foles de frango. Feche bem usando palitos.
Passe os files no ovo batido e em seguida em farinha de rosca.
Aqueça uma frigideira larga e adicione uma xicara, das de cafe de oleo, e uma colher bem generosa de manteiga, e aqueça ate a manteiga derreter.
Acrescente os files recheados e frite devagar, em fogo lento (medio pra baixo) por 7 minutos cada lado, ou ate q cada lado esteje dourado. (assim eles vao continuar macios e suculentos)

Retire os files com cuidado e escorra em papel absorvente.
essa forma de fritar, em pouco oleo e um pouco de maiga, deixa a casquinha mais crocante e saborosa, e o frango nao fica encharcado de gordura.
Eu servi com Batatas assadas com cebola e alho crocante, que meu maridinho amou, vou passar a receita tb

Calcule mais ou menos uma batata media por pessoa ( eu fiz duas pra cada, pq amamos batata e ainda assim sobrou)
Descasque as batatas e corte-as em 4 no sentido do comprimento. Lave-as muito bem e seque em um pano de patro ou em papel toalha.
arrume- as em uma assadeira. Descasque as cebolas (sae vc nao gosta de cebola, pode dispensa-las) e corte-as tb em 4 e espalhe=as entre as batatas. Salpique sal por cima delas.
Aqueça o azeite ( usei 2 dedos de azeite para 6 batas grandes) e doure o alho (usei 06 dentes de alho) triturado meio grosso, mas se vc preferir bem triturado tb pode. Regue as batatas e as cebolas com esse azeite e espalhe bem o alho por cima das batatas.
Leve ao forno medio por mais ou menos 40 minutos ou ate a batata dourar.
Delicia nao?rss
Bom amanha venho começar os posts das comidinhas de inverno, bem a cara do tempo de minas nao?rss
bjs =*